<script async src="https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=G-W5G78B14D6"></script> <script async src="https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=AW-11451574454"></script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'G-W5G78B14D6'); </script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'AW-11451574454', { 'conversion_id': '11451574454', 'conversion_label': 'AwHuCMO014YZELbRxNQq' }); </script> <script> (function(h,o,t,j,a,r){h.hj=h.hj||function(){(h.hj.q=h.hj.q||[]).push(arguments)};h._hjSettings={hjid:3677243,hjsv:6};a=o.getElementsByTagName('head')[0];r=o.createElement('script');r.async=1;r.src=t+h._hjSettings.hjid+j+h._hjSettings.hjsv;a.appendChild(r);})(window,document,'https://static.hotjar.com/c/hotjar-','.js?sv=');</script> <script type='text/javascript'> window.smartlook||(function(d) { var o=smartlook=function(){ o.api.push(arguments)},h=d.getElementsByTagName('head')[0]; var c=d.createElement('script');o.api=new Array();c.async=true;c.type='text/javascript'; c.charset='utf-8';c.src='https://web-sdk.smartlook.com/recorder.js';h.appendChild(c); })(document); smartlook('init', 'cc7e9ba7ca0f7c9b505a1878a7b6a00b98187746', { region: 'eu' }); </script> <script type='text/javascript'> !function(f,b,e,v,n,t,s) {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod? n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)}; if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0'; n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0]; s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script', 'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq('init', '518909357753982'); fbq('track', 'PageView'); </script> <noscript><img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=518909357753982&ev=PageView&noscript=1"/></noscript>

Restaurace

Restaurace s otevřenou kuchyní zaměřená na sezónní a české suroviny

Rezervovat stůl online

Kontakt
+420 733 538 081
restaurace@hotelperk.cz

Otevírací doba
Pondělí
Úterý–pátek
Sobota
Neděle
7.00 - 10.00
7.00 – 22.00
11.00 – 22.00
10.30 - 14.00

17. listopadu 413/1, Šumperk
OBĚDMENU Á la carteSNÍDANĚ

Rezervace stolu

OBĚD

1. 4. - 4. 4. | 11-14 hod.

Polévka

Krémová květáková, cizrna 7 I 9v ceně hlavního jídla

Kuřecí vývar, nudle a kořenová zelenina 1 I 3 I 7 I 9v ceně hlavního jídla

Hlavní jídlo

Vařený hovězí jazyk křenová omáčka, náš napařovaný knedlík 1 I 3 I 7 I 9

195

Risotto Bryndza, hrášek, pečené řekdvičky 7

195

Salát S pečenou dýní, černá čočka, fenykl a jogurtový dresing 7

195

Kuřecí smažené stehno vídeňský bramborový salát, citron 1 I 3 I 9 I 10

235

Trhaný hovězí brisket dýňový kimchislaw salát, lisované smažené brambory, jarní cibulka a koriandr 6 I 7 I 9 I 10 I 11

295

Samostatná větší polévka

65

MENU Á la carte

úterý-pátek 17-21 hod. | sobota 11.30-14 | 17-21 hod.

Malá jídla

Kváskový chleba na ohni 1 | 3 | 7 | 10kořeněné máslo se sádlem, náš taveňák z farmářského sýru

95

Tatarák 1 | 3 | 7 | 10smažené brambory nebo topinka, hořčičná majonéza, šalotka, okurky, iberico špek

235

Hovězí vývar 1 | 3 | 7 | 9 kořenová zelenina, žebro, celestýnské nudle, libeček a lahůdková cibulka

166

Dvě | čtyři lokše 1 | 4se smaženým nakládaným kaprem, rebarbora, listová petržel s červenou cibulí a koprem

186 | 268

Chlebová placka na ohni 1 | 3 I 7 krémová bryndza, sušený žloutek, pecorino, černý pepř

168

Velká jídla

Salát 1 I 3 I 7 se smaženými sýrovými kroketami, kyselá dýně, topinamburové chipsy, jablka, medový dresink

295

Koprovka 1 | 3 | 7 s plněným houbovým knedlíkem, nakládané václavky, hnědé žampiony, sušený žloutek

295

Jeseter 1 | 3 | 4 | 7rybí krémová zelná omáčka, tvarohové špecle a fenyklové zelí, kopr

385

Bůček na mrkvi 3 I 7 I 9 I 10mrkvové ragú, vepřovo jablečná omáčka, nakládaná hořčice, krokety

355

Kuřecí prso z grilu 7 I 9bramborová kaše, kuřecí srdíčka se zelenou a kapary, grilovaná cibule, omáčka

355

Kachní stehno 1 I 3 I 7 | 9 I 10opečený karlovarský knedlík, šípková omáčka, řepové zelí a kaštany

385

Pirohy 1 I 3 I 7 I 8 I 9 plněné jehněčím ragú, celerové pyré, lískové ořechy, ovčí sýr a jehněčí šťáva

395

Hovězí loupaná plec na ohni 7 I 9 | 10Stroganoff omáčka, zelený pepř, smažené brambory a zakysaná smetana

655

Ochutnejte Perk Pěti chodové degustační menu Tatarák a bramborák | Kapr na lokši, rebarbora, listová petržel | Pstruh, špecle, rybí zelňačka | Jehněčí pirohy, celer, lískové ořechy | Kokina

955

Cukrárna

Kokina 1 | 3 | 7set tří malých sladkých jednohubek

146

Naše zmrzliny | Sorbety Dle denní nabídky

76

Dětská jídla

Grilované kuře, bramborová kaše 1 I 3 I 7

145

Ryba a pečené brambory, omáčka 1 I 4 I 7

145

SNÍDANĚ

pondělí-pátek 7-10 hod.

Snídaně formou bufetu

Široká nabídka jídel i nápojů v ceně

250

Jsem rád, že se můžu podílet na nové kapitole gastronomie v Jeseníkách. Vytvoření kuchyně v PERKu je pro mě další výzvou a návratem do rodného města. Ve spolupráci s místními dodavateli vám připravíme menu, které Vás bude bavit. Naše jídla spojují české suroviny a současné trendy gastronomie.

Jan Malý / šéfkuchař

Cukrárna

Sladká dvoutečka

Od úterý do soboty vám servírujeme dezerty z naší cukrárny, kterou vede šéfcukrářka Pavla Krmelová. Nechte se rozmazlovat sladkou nabídkou postavenou na českých ingrediencích nebo si objednejte krásný dort pro výjimečnou příležitost. K dezertům vám připravíme výběrovou kávu z šumperské pražírny Pikola.

tel:739562897