<script async src="https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=G-W5G78B14D6"></script> <script async src="https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=AW-11451574454"></script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'G-W5G78B14D6'); </script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'AW-11451574454', { 'conversion_id': '11451574454', 'conversion_label': 'AwHuCMO014YZELbRxNQq' }); </script> <script> (function(h,o,t,j,a,r){h.hj=h.hj||function(){(h.hj.q=h.hj.q||[]).push(arguments)};h._hjSettings={hjid:3677243,hjsv:6};a=o.getElementsByTagName('head')[0];r=o.createElement('script');r.async=1;r.src=t+h._hjSettings.hjid+j+h._hjSettings.hjsv;a.appendChild(r);})(window,document,'https://static.hotjar.com/c/hotjar-','.js?sv=');</script> <script type='text/javascript'> window.smartlook||(function(d) { var o=smartlook=function(){ o.api.push(arguments)},h=d.getElementsByTagName('head')[0]; var c=d.createElement('script');o.api=new Array();c.async=true;c.type='text/javascript'; c.charset='utf-8';c.src='https://web-sdk.smartlook.com/recorder.js';h.appendChild(c); })(document); smartlook('init', 'cc7e9ba7ca0f7c9b505a1878a7b6a00b98187746', { region: 'eu' }); </script> <script type='text/javascript'> !function(f,b,e,v,n,t,s) {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod? n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)}; if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0'; n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0]; s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script', 'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq('init', '518909357753982'); fbq('track', 'PageView'); </script> <noscript><img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=518909357753982&ev=PageView&noscript=1"/></noscript>

Restaurace

Restaurace s otevřenou kuchyní zaměřená na sezónní a české suroviny

Rezervovat stůl online

Kontakt
+420 733 538 081
restaurace@hotelperk.cz

Otevírací doba
Pondělí
Úterý–pátek
Sobota
Neděle
7.00 - 10.00
7.00 – 22.00
11.00 – 22.00
10.30 - 14.00

17. listopadu 413/1, Šumperk
MENU SNÍDANĚBRUNCH

Rezervace stolu

MENU

úterý-pátek 11-21 hod. | sobota 11-21 hod.

PŘEDKRMY - vyberte si a ochutnávejte

Kváskový chleba na ohni 1 | 3 | 7 | 10kořeněné máslo se sádlem, náš taveňák z farmářského sýru, pažitka

95

Tatarák 1 | 3 | 7 | 10topinka nebo smažené brambory, hořčičná majonéza, šalotka, okurky, iberico špek

235

Chlebová placka na ohni 1 | 3 | 7 krémová bryndza, sušený žloutek, pecorino, černý pepř

168

Polévka z medvědího česneku 3 I 7 I 8 I 9pošírované vejce, mandle, hrášek

138

Dvě | čtyři lokše 1 | 4se smaženým nakládaným kaprem, rebarbora, listová petržel s červenou cibulí a koprem

186 | 234

Chřest na ohni 3 I 7 I 8holandská omáčka, lískové ořechy a uzená paprika

188

ČESKÁ AVANTGARDA s úctou, ale moderně

Řízek z králíka 1 I 3 I 7 I 9 I 10jarní krémová omáčka z libečku a špenátu, grilované brambory a ředkvičky, kyselá šalotka

365

Koprovka 1 I 3 I 7s plněným houbovým knedlíkem, nakládané houby, hnědé žampiony, sušený žloutek

295

Vepřový jazyk na víně 7 I 9 pečená mrkev, hrášek se slaninou a bramborová kaše

295

Špecle 1 I 3 I 7 I 10Pěna z olomouckých tvarůžků, bramborová sláma, kedlubna na kyselo, hořčičné semínko

249

Segedín 1 I 3 I 7 I 9 Vepřový bok s kůží v bao knedlíku, krémová omáčka, jarní cibulka a zakysaná smetana

295

Trhané kuře na smetaně 1 I 3 I 7 I 9 I 10pečená srdíčka a játra, krémová tarhoňa s čerstvým libečkem

295

GRIL JOSPER - grilujeme na dřevěném uhlí

Steak z hovězí loupané plece 7 I 9omáčka se zeleným pepřem, hnědé žampiony

498

Jeseter 4 I 7rybí máslová omáčka s fenyklovým zelím

293

Kuřecí stehno z grilu 7 I 9celerové pyré a kuřecí omáčka

249

Kýta a karbanátek z jehněčího 3 I 7 grilovaná cibule, holandská omáčka

292

PŘÍLOHY - servírujeme samostatně

Salát malý I velký 1 mátový dresink, lilek, kandovaný citron a kroupový chips

95 | 228

Smažené lisované brambory 7sůl s uzenou paprikou

95

Kaše s pažitkou 7a křupavé brambory

96

Grilovaná sezónní zelenina 9sypaná naší vegetou

95

SLADKÉ z vitríny nebo z kuchyně

Naše zmrzliny | Sorbety Dle denní nabídky

76

Kokina 1 | 3 | 7set tří malých sladkých jednohubek

146

OCHUTNEJTE PERK

Pětichodová ochutnávka naším menu

899

SNÍDANĚ

pondělí-pátek 7-10 hod.

Snídaně formou bufetu

Široká nabídka jídel i nápojů v ceně

Dospělí

350

Děti do 15 let

200

BRUNCH

Neděle 10.30-14 hod.

Menu

Knedlík ve vajíčku à la smaženka 1 I 3 I 7 pažitka, čerstvé ředkvičky a hořčičná majonéza, nakládané okurky

169

Ham’ n ‘eggs 1 I 3 I 7 I 10tři vejce, šunka od kosti, nakládaná hořčice a hlíva ústřičná, kváskový chleba

169

Hovězí vývar 1 I 3 I 7 | 9kořenová zelenina, žebro, celestýnské nudle, libeček a lahůdková cibulka

166

Salát 1 listy salátu a mátový dresink, pečený lilek, kandovaný citron a kroupové chipsy

228

Trhané hovězí hrudí 6 I 7 I 9 I 10 I 11kimchislaw salát s dýní, lisované smažené brambory, jarní cibulka a koriandr

295

Kachní stehno 1 I 3 I 7 I 9 I 10opečený karlovarský knedlík, šípková omáčka, řepové zelí a kaštany

385

Jsem rád, že se můžu podílet na nové kapitole gastronomie v Jeseníkách. Vytvoření kuchyně v PERKu je pro mě další výzvou a návratem do rodného města. Ve spolupráci s místními dodavateli vám připravíme menu, které Vás bude bavit. Naše jídla spojují české suroviny a současné trendy gastronomie.

Jan Malý / šéfkuchař

Cukrárna

Sladká dvoutečka

Od úterý do soboty vám servírujeme dezerty z naší cukrárny, kterou vede šéfcukrářka Pavla Krmelová. Nechte se rozmazlovat sladkou nabídkou postavenou na českých ingrediencích nebo si objednejte krásný dort pro výjimečnou příležitost. K dezertům vám připravíme výběrovou kávu z šumperské pražírny Pikola.

tel:739562897