Restaurace

Restaurace s otevřenou kuchyní zaměřená na sezónní a české suroviny

Rezervovat stůl online

Kontakt
+420 733 538 081
restaurace@hotelperk.cz

Otevírací doba
Pondělí–neděle

 
7.00 – 22.00

17. listopadu 413/1, Šumperk

PŘEDKRMY - vyberte si a ochutnávejte

Kváskový chleba na ohni 1 | 3 | 7 | 10kořeněné máslo se sádlem, náš taveňák z farmářského sýru, pažitka

95

Hovězí tataki 6 | 8 | 11 | pravá svíčková, ponzu omáčka, rebarbora, sezam, jarní cibulka, ředkvičky

295

Kuřecí krémová polévka 7 | 9Kuře na ohni, kukuřice, guanciale špek

120

Chlebová placka na ohni 1 | 3 | 7 | 9 | 10vepřové koleno, hořčičná majonéza, meruňková BBQ, salát z listové petržele a červené cibulky

195

Hlavní chody

Koprovka 1 I 3 I 7s plněným houbovým knedlíkem, nakládané houby, hnědé žampiony, sušený žloutek

295

Salát z římských listů 1 I grilovaný lilek, mátový dresink a kandovaný citron, kroupové chipsy

228

Segedín 1 I 3 I 7 I 9 Vepřový bok s kůží v bao knedlíku, krémová omáčka, jarní cibulka a zakysaná smetana

295

Burger 1 I 3 I 4 I 7 I 9 I 10hovězí krk, čedar, slaninová marmeláda, salát, okurky na kyselo, naše dvakrát smažené hranolky, Caesar majonéza

345

Líčka na víně 1 I 7 I 9 I 10 I 12 Ikaše s kroupami, grilovaná zelenina, nakládaná hořčice

305

Jeseter 4 I 7 I 12 I máslové fazole, krémová omáčka z choriza, cuketa a karotka, fenykl

385

Řízek 1 I 3 I 7 I 9 I 10 Iz vepřové panenky, brambory z grilu, brusinky a kandovaný citron

295

Sladké

Banana split 1 | 3 | 7 | 8čokoládová zmrzlina, banánová pěna a čokoládový crumble, banana bread

186

Kokina 1 | 3 | 7 | 8set tří malých sladkých jednohubek

146

Dětská jídla

Kuřecí stripsy 1 I 3 I 7Bramborová kaše, pažitka

195

Koprová omáčka 1 I 7 pečené brambory a vejce

195

Jester 4 I 7 pečené brambory

215

Snídaně formou bufetu

Široká nabídka jídel i nápojů v ceně

Dospělí

350

Děti do 15 let

200

Jsem rád, že se můžu podílet na nové kapitole gastronomie v Jeseníkách. Vytvoření kuchyně v PERKu je pro mě další výzvou a návratem do rodného města. Ve spolupráci s místními dodavateli vám připravíme menu, které Vás bude bavit. Naše jídla spojují české suroviny a současné trendy gastronomie.

Jan Malý / šéfkuchař

Sladká dvoutečka

Od úterý do soboty vám servírujeme dezerty z naší cukrárny, kterou vede šéfcukrářka Pavla Krmelová. Nechte se rozmazlovat sladkou nabídkou postavenou na českých ingrediencích nebo si objednejte krásný dort pro výjimečnou příležitost. K dezertům vám připravíme prémiovou kávu značky Julius Meinl.